Freschi
Filone di Pesce Spada
Salato e aromatizzato, sottovuoto
Filone di pesce spada decongelato, trattato con sale e aromi e confezionato sottovuoto. Carne rosa, soda e compatta, dal taglio regolare e priva di spine. Peso medio 3-4 kg.
- Denominazione legale
- Prodotto della pesca trasformato (salato e aromatizzato) e confezionato sottovuoto
- Shelf-life
- 12 giorni dalla data di produzione (0/+4°C)
- EAN
- 2933652
Ingredienti
- · Pesce Spada (Xiphias gladius)
- · Acqua
- · Sale
- · Aromi
- · Antiossidante (ascorbato di sodio E301)
- · Correttore di acidità (citrato di sodio E331)
Formati
- · Filone intero da 3-4 kg
- · Cassa polistirolo 40 x 13 x H16 cm
Conservazione
- · Temperatura tra 0 e +4°C, costante. Dopo l'apertura consumare entro 3 giorni. Non ricongelare.
Abbinamenti
- · Grigliato con olio EVO e limone
- · Carpaccio scottato
- · Involtini alla siciliana
